শীতকালে শীতের পিঠাপুলির অন্যতম উপাদান হল খেজুরের গুঁড়। খেজুরের গুঁড় ছাড়া পিঠা তৈরির কথা ভাবাই যায়না। গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী মিষ্টান্ন এখন মানুষের বিবেক মনুষ্যত্বের কারনে স্বাদ গন্ধ হারাতে বসেছে। হাট-বাজার, দোকান-পাট যেখান থেকেই এ গুঁড় সংগ্রহ করেন না কেন, ভেজাল আর ভেজাল। বিগত কয়েক বছর যাবৎ গুঁড়ের তুলনায় চিনির দাম কম হওয়াতে ৫ কেজি খেজুরের রসের সাথে ৫ কেজি চিনি মিশিয়ে খেজুরের গুঁড় তৈরি করে গাছিরা বাজারজাত করে। ফলে এই গুঁড় খেয়ে মানুষ ভুলতে বসেছে খেজুরের গুঁড়ের আসল স্বাদ ও গন্ধ।
শুধুমাত্র মানুষের কাছে গ্রাম বাংলার ঐতিহ্যবাহী খেজুরের গুঁড়ের স্বাদ ফিরিয়ে দেওয়ার লক্ষ্যে, আমার শিক্ষা ও সততাকে মূলধন বানিয়ে, স্বযত্নে সম্পূর্ণ কেমিক্যালমুক্ত ১০০% খাঁটি খেজুরের গুঁড় আপনাদের সরবরাহ করতে বদ্ধ পরিকর। ইনশাআল্লাহ একবার খেলে আবারও অর্ডার করবেন অথবা আমার জন্য মন খুলে দোয়া করবেন।